商丘师范学院食品研发与分析检测中心参展2015商丘食品博览会

近日，由商丘市工业和信息化委员会、商丘市食品工业协会主办的2015商丘食品博览会在市体育馆隆重举行。本期食品博览会展区面积2万多平方米，参展企业800多家，参会经销商5000多家。

应商丘市工信局邀请，商丘师院食品研发与分析检测中心代表学校参展了本次食品博览会，食品研发与分析检测中心依托于该校生命科学学院建立，设有“功能性食品研发中心”、“经济作物繁育中心”、“营养代谢与分析检测中心”三个研究机构，目前已与天津科技大学生物工程学院、商丘奥神面业有限公司、三利集团、河南斯托博瑞农业科技有限公司等多家单位建立了密切合作关系。其中，功能性食品研发中心与商丘奥神面业有限公司合作建立了“功能性食品研发协同创新中心”，开展了杂粮面条、七彩面条、解酒面条、无添加剂挤压面条、以及果蔬发酵饮品的研发工作；经济作物繁育工程中心与商丘市梁园区政府合作，共同建立了“经济作物繁育工程中心”和“双八镇代庄草莓基地”，与当地的种植户、养殖户进行了深入的合作与技术推广；营养代谢与分析检测中心拥有乳成分分析仪、蛋品质测定仪、肉品嫩度测定仪等先进的仪器设备，可分析检测牛奶、鸡蛋、鸡肉和猪肉的粗蛋白质、脂肪酸、钙、磷、粗灰分等养分含量和品质。

该校展厅由现代艺术学院设计完成，通过展板、宣传材料、成果展览等多种方式对学校食品领域研发成果做了全面展示，吸引了大量参观者驻足浏览，目前该中心与十余家企业在食品研发和食品分析检测领域达成了初步合作意向。（通讯员 孟学君）