中药酒的泡制方法

　　先将买回的药材打碎或剪短择净后，再用冷开水浸湿，这样既可洗去脏物，又可防止药材吸酒太多，然后取出，放在玻璃瓶或罐里，兑入白酒。一般白酒与药材之比为1：7～1：10，至少也应将药材全部淹没，最后，将口封严，每天摇动数次，使药材的有效成分充分析出。浸泡半月后即可饮用。有些贵重药材，可将酒饮完后再浸泡几次。

　　用酒浸泡中药材，可以浸出许多水无法浸出的有效成分。故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好。但药酒毕竟不同于一般的酒，除滋补性质的药酒外，治疗性质的药酒在病愈后即应停止服用。

　　药酒的用量可根据病人对酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善饮酒者，可将药酒按1：1—1：10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又小，一般不会产生副作用，少量饮用还能使唾液、胃液的分泌增加，有助于胃肠的消化和吸收。

　　中药酒泡制的注意事项

　　泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

　　酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

　　浸酒药材的选用和处理方法动物药宜除去内脏及污物，清水洗净（毒蛇应去头），用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。

　　最后，再来看看饮用药酒都有哪些常见误区吧。

　　中药酒的常见误区

　　喝药酒要对症，不要盲目乱喝。从中医学讲，身体病症有寒、热、虚、实，药酒有凉性、温性等特质，如没搞清楚自己的病情就盲目乱喝药酒，有可能使药酒和病症相冲。所以，选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医生沟通，只有对症饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。

　　西医看法：药酒也是药，没事别多喝。所谓药酒，顾名思义，它也是一种药。有些人以为药酒有养生滋补的作用，多喝对身体健康有益，其实，这种观念是十分错误的。因为药酒含有药材，大量饮用药酒相当于过量服用药物，甚至有可能会药物中毒。所以，就算是喝保健性质的药酒，也要适量。

　　制药企业：药酒虽好，不要贪杯。药酒分保健和治疗两种，市面上最常见的药酒其实是保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，有保健强身的作用，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。虽有养生保健作用，但药酒也是酒，无节制饮用，对身体肯定没好处。

　　中药酒在服用前要先了解自己是否适合哦。