食材：鸭腿2支、白果10粒、桂圆肉10粒、老姜5片。

做法：材料洗净备好，锅烧热后放入鸭肉与老姜翻炒至鸭肉水份收干加水煮开并捞出，另起汤锅注入水烧热，放入鸭肉大火煮开，放入其他材料煮开，转小火慢煲1.5小时左右，关火时烹入盐调味即可。

提醒：鸭肉较腥，提前用不放油的干锅炒一下能很好的将鸭肉里残留的血水慢慢炒干在锅底，炒时中火即可，盛出后可再焯一次水去腥味。

霜降养生：入冬需平补

进补宜过冬

鸡汤燕窝

用料：燕窝30克、火腿30克、母鸡1只(1800千克)、葱、姜、绍酒少量。

制法：将母鸡洗剥干净，加火腿，加水烧开去浮沫，再加入葱、姜、绍酒，用小火煮2小时备用。燕窝加温水浸泡至软，洗净，用手顺丝纹撕开，用镊子将毛择净，洗净放入碗内，加入鸡汤，上笼蒸20分钟左右即可。

功用：滋阴润肺，健脾益气。

当归生姜羊肉汤

用料：肉1000克、生姜60克、当归15克、党参20克、枸杞10克、葱白、蒜、砂仁、桂皮、精盐、料酒各适量。

制法：将羊肉洗净，剔去筋膜，放入开水锅内氽去血水后，捞出晾凉，切成长条，置砂锅内，添入适量清汤，再放入备好的材料，炖至羊肉熟烂即可。

功用：补血活血，健脾益气。

西洋参煲鲫鱼汤

用料：西洋参片10克，约250克鲫鱼一条、红枣、姜、葱少许。

制法：鲫鱼刮去鳞片以及去除内脏，冲洗干净；烧红油，加入鲫鱼煎香；把鱼放入已煮开的锅水中，先大火后小火煮30分钟，最后加入西洋参煮15分钟，下调料即成。

功效：这道汤补而不燥，能有效防治冬季常发的心脑血管病。西洋参可以抗心律失常、强化心肌收缩能力，还能调节血压，有效降低暂时性和持久性血压。

冬虫夏草肚片鸡汤

用料：老母鸡1只，猪肚1个，冬虫夏草3-5克，盐，姜片

制法：将鸡洗净切块，猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再洗净。将猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状。将姜片炒香后下鸡块，与其他材料一起放入汤锅中，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，5分种后关火。

功效：补虚益肾，填精养血，滋补 效果极佳，适合需要进补之人。

霜降进补：滋补食物不能少

进补吃这些

· 红枣：红枣富含多种营养。尤其维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中含量超过400毫克，有人称其为“天然维生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。民谚说：一日吃三枣，终生不显老。大枣是霜降养生水果的首选之一。

· 萝卜：俗话说“秋后萝卜赛人参”，可见萝卜的营养之高，而在山东地方，霜降这天有吃萝卜的习俗，山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

· 柿子：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。 柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

· 芥菜：芥菜含有丰富的A、B族维生素。这两种维生素可参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。除此之外，芥菜还有良好的开胃消食作用。

霜降过后，每天清晨都能看到美丽的白霜，我们吟唱的秋转瞬即逝。不妨抓住秋的尾巴，去看看那弥漫暖意又绚烂的红叶，愿你的人生似漫山红叶一样炽热、艳丽，尽情绽放生命的美。

文字来源：人民网、益丰大药房

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