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我的名字叫紫菜，生活在水中，属于海藻类植物，有些人却误以为我是陆地植物。人们经常用我来做汤料，比如：紫菜豆腐汤、紫菜蛋汤，还有人喜欢用我做馅料，夹杂着肉末，吃起来又香又美味。当然，我也不是只涂个好吃美名，我还被人们称为“营养宝库”。我之所以能够配上这样的美誉，自然与我的营养价值分不开。
首先，我先介绍一下我的营养构造：
我是属于高蛋白低脂肪的海藻，蛋白质含量占26%左右，脂肪不足1%，富含多种人体必需氨基酸，所含的脂肪酸中，一大部分还是对人体有保健功效的不饱和脂肪酸。此外，100克的我，含有胡萝卜素1.23毫克，核黄素2.07毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，这些成分含量排位于植物界之首。而B族维生素也很高，特别维生素B12含量，与鱼肉相当。
其次，我再来介绍一下我的养生功效：
1、众所周知，我的碘含量相当可观，与普通的蔬菜、粮食相比，可超100倍。而人体一旦缺碘，会导致各种疾病，比如甲状腺肿大，比如胎儿大脑发育障碍。
2、我还是补血的好食材，因为我的铁含量高，另外维生素B12，都可以起到造血的功效。而B12还能活跃脑神经，有利于改善大脑记忆力。
3、我所含的钙，还能够预防骨质疏松，保护骨骼和牙齿。
4、此外，我所含的甘露醇，对水肿患者有一定的辅助治疗作用。我所含的多糖，有助于免疫力的提高，心肌收缩力的增强，降血糖等功效。
值得注意的是，我的属性为寒，所以脾胃虚寒的人，一次不能吃太多，消化功能不好的人，也要少吃。
说了这么多，不知道大家对我的认识是否有所提高，有任何看法，都可以在评论区给小汐留言。来源：舌尖上的美味
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