黑枣内涵3%的果胶，能够延缓血糖上升，对于高血糖患者来说是一种不错的甜品选择，当然，适量非常重要，另外它还具有较强的抗氧化作用，女性多吃能够养颜延缓衰老。

黑芝麻具有极高的营养价值，大量的脂肪和蛋白质以及糖类、维生素A、卵磷脂、钙、铁、铬众多营养成分，让它成为了一种养生好物。

黑米属于药、食兼用的大米，膳食纤维含量高且略带有糯性，甚至还有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美称。另外，黑米的营养价值非常高，不但有丰富的维生素B1、维生素B2，还有着对人体有益的烟酸、钾、镁、锌以及硒元素。