深秋时节,银杏果(俗称“白果”)开始成熟掉落,有不少人捡拾。近日,家住武汉经开区郭徐岭的张阿姨因食用捡拾的银杏果引发中毒,被紧急送医。 据了解,张阿姨和邻居在小区旁捡了很多银杏果,当天晚上食用。“我吃了大概半碗50多颗,煮熟了吃的,我邻居吃了没事,没想到我中毒了。”张阿姨表示,吃完后感觉精神不太好,整晚睡不安稳,第二天凌晨醒后天旋地转、心慌胸闷、上吐下泻。家人立即将她送到武汉名逸医院救治。 管床医生周敏介绍:“针对银杏果中毒患者,我们一般对症采取立即催吐、洗胃、导泻、补液治疗,这个患者已呕吐腹泻多次,目前我们主要是采取补液治疗,加快新陈代谢排毒。”经过两天的治疗张阿姨感觉精神好多了,之前的恶心、呕吐、食欲不振明显好转。“再也不吃了,一颗都不吃了。”张阿姨恢复后心有余悸地说。 据了解,《本草纲目》中记载:“白果熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊。”现代医学研究证明,白果含淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素,有一定营养价值。 武汉名逸医院内一科主任张斌介绍,很多人对银杏果的营养价值趋之若鹜,却忽视了它的有毒成分。白果有毒成分包括:白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰昔等。白果酸和银杏毒有溶血作用,并可引起中枢神经系统和胃肠道损伤,偶有末梢神经功能障碍。 近年来,食用银杏果中毒事件屡见不鲜,张医生提醒,银杏果中毒大多由生食或食用未熟透的白果引起,一般中毒剂量为10—50颗;煮熟的银杏果毒性会减轻,但并不会消失。一般吃3—5颗对身体有益,多吃可导致中毒。吃时要除去肉中绿色的芽胚。(记者张越)来源:武汉晚报
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