养生滋味 肉碎瓜干虾米煮豆腐

　　材料:瓜干80克、猪肉100克、豆腐2块、虾米（水发后）30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：瓜干洗净浸泡备用；猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、花生油拌匀备用；豆腐切小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和猪肉，加入适量鸡汤和虾米滚开，然后加入豆腐和瓜干，以盐、胡椒粉调味后中火煮至材料熟透即成。