秋季宜“收”养和之道

《素问·四气调神大论》言：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也。”这段话高度概括了秋季的养生之道——收。人体和自然环境是统一的，养生的重要原则是“天人相应，顺应自然”，秋季阳气渐消，阴气渐长，气候由热转寒，是“阳消阴长”的过渡阶段。正所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”，秋季天气渐寒，地气清肃，人体的代谢由盛转衰，人们应早睡早起，以鸡的作息为标准，神气内敛含蓄，不急不躁，从容平和，使肺气清和均匀，这样才能适应秋气。

秋主燥 养阴润肺 少食辛辣

处暑节气后养生的重点是预防“秋燥”，中医理论认为：肺与秋气相应，燥为秋季之主气。秋气主燥，易损伤人体津液;肺主气，司呼吸，开窍于鼻，外合皮毛，且燥邪最易伤肺。秋季空气中的含水量减少，相对湿度下降，会发生皮肤干涩、口燥咽干、鼻腔干燥、鼻出血、大便干结等情况。

因此饮食养生上，要注重养阴润肺。同时适量饮水，少食一些辛辣刺激性食物，如：蒜、韭菜、葱、姜、辣椒等，可以适当增加一些寒凉多汁的蔬菜水果，如：梨、马蹄、银耳、百合、甘蔗、冬瓜、白萝卜、山药、莲藕、西红柿、蜂蜜、菊花等，这些食物的共同点就是大多是白色的食物，根据中医理论，五脏之肺对应的是五色的白色，这些白色的食物大多有润肺的功效。

推荐饮用：

银百秋梨羹

材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。

制法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，并加水适量，放入碗中蒸至1小时，食梨饮汤。

功效：有养阴、润肺、化痰之效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。