俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天是一个吃萝卜的好季节。萝卜在我们的日常生活中还是比较常见的，尤其是到了冬天这个时候。很多人都喜欢吃萝卜，因为它营养价值很高，而且在冬天这个季节，当季的蔬菜是很少的，所以吃萝卜是非常好的选择。很多人都不知道萝卜该怎么做才好吃，怎么做才能保证它的营养不会流失很多。下面小编就给大家介绍三种萝卜的做法。冬天，吃萝卜的季节，教你萝卜的“三种”做法，营养又美味。

第一种：酸甜爽口萝卜

这是比较家常的做法，非常开胃，特别适合做过年时大鱼大肉的开胃小菜。首先准备这些食材，白萝卜、冰糖、白醋、红辣椒、盐。将白萝卜洗干净去皮，喜欢吃萝卜皮的也可以不去皮，然后切成小片备用，再把红辣椒洗干净切好。接着把切好的白萝卜放到碗里，放适量的盐腌制，知道萝卜变软就可以了，然后捞出萝卜滤干盐水。再把白萝卜放到陶瓷盆里放入冰糖，加适量白醋，白醋要盖过白萝卜。最后让它腌制大概一个小时左右就完成了。

第二种：萝卜炖羊肉

准备一块新鲜的羊肉、白萝卜、姜、葱、米醋、花椒、胡椒粉、料酒、盐。先将羊肉处理好洗干净，然后切成大约两指厚的方块。接着用清水将切好的羊肉浸泡大概两个小时左右的时间，将血水浸泡出来后，再多浸泡几次，直到血水全都浸泡出来。然后浸泡羊肉的期间，可以准备其它食材，把白萝卜清洗干净，切成块状，另切两片留着焯羊肉用，把葱切两段，姜切成片。接着开始焯羊肉，在锅里加入凉水，放进刚泡好的羊肉，把刚准备的两片萝卜也放进去，再放一点花椒和一勺米醋用大火煮。煮出脏东西之后，将漂在水面上的脏东西捞出来。然后再煮5分钟左右，直到锅里不再出脏东西就可以了盛出来了。将焯好的羊肉放入锅里加热水，放入切好的葱和姜片，倒适量的料酒，炖大致两个小时，然后还有半小时的时候将白萝卜放进去。等到白萝卜和羊肉都熟透了，再放入枸杞、盐和胡椒粉就可以出锅了。

第三种：萝卜炸丸子

先准备白萝卜、面粉、鸡蛋、生姜、葱花、、十三香和盐。将白萝卜清洗干净然后去皮，切成细丝，再放一点点的盐，用手将它揉搓一下，再放置一会儿。等到萝卜变软之后捞出备用，盐水也留着备用。然后将萝卜丝、葱花、切碎了的生姜、鸡蛋和面粉和十三香全部倒入碗里，用手拌匀，拌成面糊然后放一旁备用。然后开始热锅，在锅中倒油加热，用勺子挖出刚拌匀的萝卜面糊，放入锅中炸，当丸子浮起来变成了金黄色既可以了，捞出来沥干油之后，就可以食用了。

以上就是给大家介绍的三种萝卜的做法，冬天是吃萝卜的好季节，大家可以学了自己做，美味营养，还不会腻。喜欢的小伙伴记得点赞收藏，并转发分享给其他朋友学哦！