鱼丸汤这种家常菜大家都吃过，但是大家各种各样的鱼丸汤有没有一种口味纯正到你无法想象呢？日前记者来到潢川县城。
     当黎明的晨曦慢慢爬上天空，当第一缕曙光带给人们新的勃勃生机，当早起的人们开始晨练，潢川县政府斜对面的汪氏鱼丸汤敞开了他热气腾腾的心扉，一位位慕名而来的顾客开始在这里进餐，他们夸奖道王汪氏鱼丸汤色香味俱全，好吃不贵材料新鲜，吃的放心。一位顾客说道：“我是潢川县的市民。 每天都在这吃早餐，汪氏鱼丸汤不光味道鲜美，而且价格也不贵，店员的服务态度很好。店面也干净卫生，每天吃了以后，不但感觉爽口、养胃、助消化。一个上午都生清气爽。现在我们全家都每天来吃早餐！不怕排队，因为它太好吃了！我现在也习惯了吃汪氏鱼丸汤啊！”
     鱼丸汤是信阳市传统名吃，它色白如乳。鲜美无比回味无穷，一碗洁白绵软爽滑适口。即可以当菜吃又可以当主食吃，有人说创新对于一个产品的重要程度。相当于基因对人类的重要程度，一个产品的创新，就是其区别与同类产品的基因，这句话用在这一碗鱼丸汤上面也许大了一点。但是您看到它门前顾客盈门的声音，就知道它有多好吃了。汪氏鱼丸汤鱼味浓厚做法讲究选用新鲜的活鱼，坚持不添加任何淀粉。保证纯手工制作，新鲜的鲢鱼肉戳制成丸，新鲜的鱼皮块过油炸了，口感嫩滑的鱼丸配上一些小酥肉与鱼皮粉皮，大骨汤汁再加几根荆芥，一碗色泽洁白、汤清味鲜，风味独具的鱼丸汤，就呈现与眼前了。一颗颗乳白色鱼丸飘在汤中如一颗颗璀璨的珍珠。在欢快的游弋，鱼丸白白嫩嫩入口即化，咽下去鲜香满腹，再喝一口鲜香酸爽的鱼汤，清淡爽口、鱼香弥漫。汪氏鱼丸汤带给我们全新的味觉盛宴，引领了一种全新的家常菜美食新文化！经常来这里光顾的顾客说：在汪师傅鱼丸店，我们不仅仅可以享受美食更可以放松我们的身心。在这里可以吃出营养吃出健康很多人都是慕名而来的，早餐晚餐客源爆满，就是最好的证明。店主小汪说之所以推出这道美食。就是希望将健康与美味带给大家。“汪师傅鱼丸汤是由大骨熬制而成的，以鲜鱼为主要原料，加工制成的鱼丸汤，有鱼、有丸、有汤、有菜，色香味俱全，没有添加淀粉、味道鲜美、多吃不腻、爽脆可口、还有弹性。不但能补钙、开胃、还能降血压、避免肥胖、老少皆宜。”
    据汪师傅介绍，鱼丸除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外。还具有明目补虚养血的功效是久病虚弱，贫血等病人的良好营养品。也是儿童年轻夫妇中老年人的保健食品经常食用鱼丸汤。能够身体强壮，生津开胃利于消化，并承诺：细心调好每一个鱼丸专心做好每一碗汤，他还自编了一段顺口溜来总结吃鱼丸的好处。鱼丸汤无添加、香飘千万家，鱼丸汤用好水，不吃别后悔。鱼丸汤没有油三高不犯愁，鱼丸汤低脂肪不用减肥忙。鱼丸汤高蛋白笑容笑开怀，小鱼丸大梦想，相信经过几年的努力。潢川的汪师傅鱼丸汤会被更多的家庭端上餐桌受到更多人喜爱。

（邢东升）