近年来，随着人们生活水平的提高，过去无人问津的红薯叶，现在成了人们非常喜欢的菜肴，在餐馆里也成了消费者点食率较高的特色菜。

　　“红薯叶是我的最爱，特别是‘绿丰源’的红薯叶，是无公害的绿色食品，客人喜欢，我几乎天天买。”酒店老板王继发说。

　　王继发所说的“绿丰源”红薯叶，就是淮滨县芦集乡“绿丰源”果蔬种植专业合作社种植生产的。该社成立于2012年，总投资300多万元，占地600多亩，现有一个储量500吨的大型冷库，两台冷藏运输车，专业种植红薯叶向市场出售。

　　“我的红薯叶是从上海引进的新品种‘苕尖’，属无公害绿色食品，利用红薯杆扦插繁殖，一次投入，长期受益。我今年种了48棚‘苕尖’，一个棚占地1亩，一棚一茬可收800斤红薯叶，一年可收10茬左右，采收后销往武汉、信阳等地，一年一棚红薯叶可收入4万多元，48棚红薯叶今年至少可挣200万元。”“绿丰源”合作社社长刘军对笔者说。

　　目前，“绿丰源”合作社已发展社员100多家，并辐射周边其他乡镇，小小红薯叶成了带动一方农民致富的“黄金叶”。