大河网讯 民以食为天，食以安为先。食品安全深系百姓的生命健康而备受社会各界的密切关注，构建和谐安全的食品新环境一直是民之所望。为了保证辖区居民饮食健康，近日，平顶山市卫东区建设路街道联合卫东区食药局开展食品安全整治，从舌尖上守护群众健康。

研讨专项方案，攻克整治难题

召开食品安全生产工作会议，制定安全排查验收实施方案；依托建办食品药品监督所与五小部门选调20余人成立食品安全督导小组，对沿街餐饮、超市、化妆品店、药店、医疗器械等场所进行排查；做好排查中困境与经营者反映的问题记录，针对共性问题召开专题会议进行研讨，商讨解决对策；要求餐饮门店提供营业执照、食品经营许可证复印件等相关信息建立餐饮管理档案，强化食品管理的规整有序；针对祥和街小摊位小商贩等露天移动经营进行专项规整，要求增设消毒设施。

严密排查验收，增强安全系数

对辖区餐饮门店非法添加非食用物质行为进行监督检查，清查餐饮门店操作间有无有害物质遗迹以及库房有无有禁添物质样品，严查罂粟壳、亚硝酸盐、泡打粉等违规食品添加剂；督导餐饮门店签订《食品安全承诺书》，提高经营者食品安全意识与安全防控能力；对辖区假冒伪劣药品与指定下架药品进行排查，尤其对私人诊所与爱心大药房、国医堂等个营药店进行检查，要求根据品类进行分类存放，保证药品安全；对超市、药店的过期食品药品进行摸排，督促超市、药店及时销毁过期产品，禁止使用过期下架的药品。

强化制度建设，提高管理效度

加强餐饮业管理制度建设，加强辖区名家明宴、小神马、颐和花园等承接婚宴的大型酒店的备案制度建设，承接大型婚宴必须进行报备，设立应急预案，提高突发事件风险应对能力；实行从业人员“晨五检”制度记录，对于患有“呼吸道疾病、皮肤病、肝炎”等传染性疾病人员禁止聘用上班；强化产品留样制度与餐厨垃圾管理制度，杜绝地沟油、假鸡蛋、死猪肉等违禁产品的流入，保证群众的食品安全。建立食品安全全程追溯制度，对企业进货台账、产品资质进行跟踪检查，实行动态管理，保证食品可追溯。

开展多形宣传，提高自觉意识

通过发放宣传页、印制宣传册、悬挂条幅、摆放展板等多种形式推动《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规知识及食品安全科普知识的宣传；以生动的图文搭配详细讲解违禁食品添加剂的危害，提高群众的食品安全防范意识，推动食品安全宣传进社区、进校园、进机关；召集辖区餐饮业开展食品安全生产培训会，明确法律规定，强调注意事项，严禁化学添加剂的流入；利用网站、微信公众号等网络平台，设计生动的食品安全教育宣传短片，提高居民识别安全隐患的食品的能力，引导群众正确选购食品，打造食品安全“全民化、全覆盖”。

据了解,此次食品安全整治已排查600余餐饮门店，3家个营药店与7家私人诊所，签订安全责任书600余份，发放2000余份宣传页，500余宣传册，摆放食品安全宣传展板12块，悬挂宣传条幅15条，对从业人员食品安全知识培训5场，从舌尖上守护着群众健康，也有力提升了辖区群众的食品安全意识与守法经营理念，共同营造着和谐安全社区。（杨水亮）