为切实做好中、高考期间学校食堂食品安全保障工作，5月22日上午，确山县食品药品监督管理局召开全县学校食堂食品安全综合提升暨中高招学校食品安全专题培训会，县局食品安全监管大队、餐饮股工作人员及全县13个镇（街道）中学分管副校长、学校食堂负责人80余人参加了培训会。

培训会上，传达学习了《确山县2017年学校食堂食品安全综合提升工作方案的通知》及省、市局《关于做好2017年中、高招考试期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，对《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》、学校食堂操作规范、学校食品安全管理机构职责等相关知识进行了详细讲解。要求学校食堂认真做好中、高招考试期间食品安全问题自查自纠，严格落实各项餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施，杜绝加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。

下一步，县食药监局将采取专项检查、随机检查或明查暗访等方式，重点检查中、高招期间食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，责令其限期整改，整改不到位的将暂停经营，必要时要及时通报当地教育行政部门。

通过此次培训，进一步提升了学校食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障全县中、高招期间师生饮食安全筑牢了防火墙。（李振坤）