新桥镇在抓好二、三产业发展的同时，围绕“富硒”水、“富硒”土壤做文章，主打农业特色牌，引导农民靠良种、良法种植，靠科技求高效，大力发展优质、高产、高效农业，让农民明白特色就是高效的道理。同时，不断强化农业基础地位，全镇粮食播种面积一直稳定在8.5万亩左右，占复种指数的75%。实施农业品种更新工程和优质工程，通过科研开发和技术推广，先后选育优质高产小麦、大豆等新品种6个，全镇农作物良种覆盖率达95%以上，粮食优质率达90%以上。同时，该镇大力兴办粮食加工业，全镇发展粮食加工企业3家，培育和发展了正汉粉、华明饲料等龙头加工企业6家，全镇70%的粮食实现了就地加工转化。

    该镇把发展“订单农业”作为促进农业增效和农民增收的抓手，发动辖区内的面粉企业与家庭农场、农业合作社、种粮大户结对子，充分发挥他们技术、机械、资金、规模优势，大力引导订单农业，采取“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”运作方式，实行产中指导、产后包销的产业化经营模式，镇村干部、种粮大户、农业合作社、家庭农场、营销经纪人，围绕富硒小麦产、种、销超前谋划，引进和导入农业生产订单，促进龙头企业与农户对接。通过品牌带动、网上交易等营销方式，全镇粮食在流通环节每亩增收50元以上。

     为促进订单生产，该镇还投资5000多万元，对6万亩土地进行水、田、路、电、井综合整治，对镇内农田、道路、井泵进行治理和修复，改善了农业生产条件，提高了抗灾能力，并实行严格的耕地保护制度，划定基本农田7.5万亩，建成高标准旱涝保收田6多万亩，依法流转土地6多万亩，土地规模经营达到6万亩，催生种粮大户、家庭农场、农业合作社158家。