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近日，郑州市卫生局开展了餐饮具集中消毒企业专项整治行动，依法取缔15家未取得营业执照的企业；省工商局消费者权益保护处有关人士接受采访时明确表示，1元消毒餐具费属于不合理收费。
日前，记者走访发现，洛阳消毒餐具市场也难以让人满意。那么，消毒餐具收费为何难以叫停？消毒餐具市场又该如何规范？
卫生难让市民放心
上周末，市民吴先生陪朋友在西工区一家餐馆吃饭。他刚把餐桌上的一次性餐具打开，却发现一粒饭粒沾在碗边。
吴先生随即拨通了印在餐具包装纸上的电话，可电话那头说，这家餐具消毒企业早在一年前就已转让，包装上的电话和地址都是之前的信息，而现在的地址和联系人他们不清楚。这让吴先生心里犯了嘀咕：消毒餐具如何让人放心使用？
采访中，许多消费者表示，一些消毒餐具上沾有水和油甚至还有饭菜残留，但由于担心免费餐具不卫生，加上一些饭店无法提供免费消毒餐具，他们常常不得不使用收费的一次性消毒餐具。
我市着手规范市场
“1元消毒餐具费确属不合理收费，我市已开始着手规范，将制定更加合理的操作办法，为消费者提供安全、健康的餐饮环境。”市消协相关负责人说。
根据《食品安全法》及《消费者权益保护法》等相关法律、法规，餐饮经营者有义务为消费者提供安全、卫生的消毒餐具，消费者还享有知情权、公平交易权、自主选择权。因此，就目前而言，餐饮经营者在提供收费的消毒餐具时，必须明确告知消费者具体的收费价格，同时还要为消费者提供免费的消毒餐具，供消费者选择。
叫停增加多少成本
如果有关部门叫停1元消毒餐具，我市的餐饮经营者有何打算呢？记者走访了解到，多数餐馆负责人表示，他们会考虑自行清洗、消毒。
九都路一家餐馆的老板介绍，该餐馆一个月使用的消毒餐具大约需要1000元成本，而雇个洗碗工，一个月的工资也在1000元至1200元。所以，如果叫停1元消毒餐具，他们并没有增加多少成本。
需要社会共同努力
对于一次性收费餐具是否要叫停，洛阳师范学院社会学者安锋认为，作为一种新生事物，1元消毒餐具不可能一下子就被禁止，它的存在正是因为有强大的市场需求。所以要想叫停它，除了政府相关部门的呼吁和监管外，还需要消费者主观抵制，需要社会共同努力。
安锋说，消毒餐具关系到老百姓饮食卫生和健康安全，但目前我市餐具市场乱象丛生。建议相关部门明确职责，加强监管，出台相关的市场准入制度，对不合格的消毒餐具企业加大处罚力度。（洛阳日报报业集团全媒体记者 李迎博 实习生 张瑶 通讯员 宋文辉）
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如何辨别消毒餐具是否合格
看：观察密封膜内有无水雾，正规消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水雾；查看消毒餐具是否标明公司名称、地址等信息，消毒餐具的保质期一般为7天。
摸：用手摸一下餐具，如果有水，感觉涩，则可能是油污没洗干净。此外，餐具使用前建议用开水烫一下。
