防癌饮食要“一日三掺”[河南经济与法制-报道真实的河南民生信息]

防癌饮食要“一日三掺”

作者:Admin 来源:河南经济与法制编辑杨小龙录入:Admin 更新时间：2012-9-14 7:46:33 点击数：2525

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有研究称，人体内缺乏欧米伽3是肿瘤生长的主要原因之一，而在日常饮食中多“掺杂”一些富含欧米伽3的食物，如青菜、水果、深海鱼，能有效帮助预防癌症。

青菜：最好选择新鲜、无污染的蔬菜。青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性。如果难以确保无污染，也可以尽量增加青菜种类，如菠菜、西兰花、卷心菜等都富含叶绿素和叶绿酸。
　　水果：尽量多样化，每天保持2～3种，并不断更换。研究表明，有十几种水果可以起到有效降低患癌症几率的作用，如草莓、苹果、奇异果等。
　　鱼肉：肉类以鱼肉为主，鸡鸭等白肉为辅。美国心脏病学会推荐健康成人每周至少吃两餐肥鱼(深海冷水鱼为佳)，最好每周能吃4次。 pic

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