近日，河南省西平县食药局谭店所不断加大对百姓餐桌上的安全监督力度，工作人员进酒店进灶堂，严查细问，对酒店重点把关监督原料购进、清洗、加工制作、餐用具清洗消毒等环节,  并做好进货台账，索证索票及消毒记录，排除隐患。做到每餐都有据可查、有源可溯。为餐饮服务食品安全保驾护航。确保百姓舌尖上的安全。

图为食安人员正在检查时的情景。

（张长虹 摄）