食品安全关系国计民生，“舌尖安全”关系社会稳定。作为食品生产企业，更应该落实食品安全主体责任，为创建国家食品安全示范城加把劲，让老百姓吃上安全健康食品。但是，仍有食品生产企业在生产过程中存在各种问题，直至突破“红线”。

11月6日，郑州市食药监局官方网站公布2018年第12号食品生产企业飞行检查结果，多家食品生产企业检查结果存在问题，要求相关县(市)区食药监局督促企业停产整改。

飞行检查成重要监管手段

据悉，飞行检查是指检查组采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待，直奔现场的方式，通过看现场、查资料、验数据、问情况等途径，及时掌握和查找解决食品生产加工环节安全问题。飞行检查在近两年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中，成为一种重要的监管手段。

为进一步提高食品生产企业的食品安全管理水平，督促企业落实食品安全主体责任，根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》(原国家食品药品监督管理总局令第23号)规定，按照《郑州市食品药品监督管理局关于印发2018年度郑州市食品生产环节监督管理计划的通知》(郑食药监[2018]24号)的要求，郑州市食品药品监督管理局对辖区部分食品生产企业开展了督导检查。

作为食品生产企业，更应该落实食品安全主体责任，为郑州创建国家食品安全示范城加把劲，让老百姓吃上安全健康食品。但是在飞行检查中，仍有食品生产企业在生产过程中存在各种问题，直至突破“红线”。

四家食品生产企业被要求停产整改

记者注意到，此次公布的9家飞行检查食品生产企业，有4家检查结果存在问题，要求停产整改。

郑州动康食品工程有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间内卫生不整洁，地面有积水;更衣室物品摆放混乱;物料缓冲间未有效分隔，消毒设施设置不合理，不能有效消毒;原辅料库贮存不符合要求;成品库防蝇、防虫害装置不能满足正常使用;无定期排查食品安全风险隐患记录。检查结果为不符合，要求县(市)区局督促企业停产整改。

郑州万邦千禾豆制品有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间内卫生较差;原辅料库贮存不符合要求，有鼠害活动迹象;生产设备、设施未清洁;无车间内使用洗涤剂、消毒剂等化学品的使用记录;无防鼠、防蝇、防虫害装置使用检查记录;进货查验记录不完整;无生产设备、设施定期维护保养记录。检查结果存在问题，要求县(市)区局督促企业停产整改。

河南省龙祥食品有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间内卫生较差;生产车间与污染源距离近;车间内防蝇、防鼠、防虫害装置不能满足正常使用;生产现场存在人流、物流交*污染;原辅料、半成品与直接入口食品存在交*污染;原辅料库、添加剂库贮存不符合要求;工作人员穿戴工作衣帽不符合要求。检查结果为不符合，要求县(市)区局督促企业停产整改。

郑州利君食品有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间内防蝇、防鼠、防虫害装置不能满足正常使用;生产现场存在人流、物流交*污染;添加剂库物品摆放混乱，贮存不符合要求;物料缓冲间未有效分隔;生产投料记录不全;无定期食品安全状况自查记录。检查结果为不符合，要求县(市)区局督促企业停产整改。

五家食品生产企业检查结果基本符合

除了4家食品生产企业因检查结果不符合要求停产整改外，另有5家食品生产企业检查结果基本符合，但仍存在部分问题。

河南世锦生物工程有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间地面有积水;配料间周转筒清洁不彻底，有锈迹;成品库物品未分区存放;无定期食品安全状况自查记录。检查结果为基本符合，同时要求县(市)区局督促企业整改。

郑州达康食品有限公司在飞行检查中，发现存在问题：成品库防鼠、防蝇、防虫害装置未正常使用;配料间存放有未脱包的原料。检查结果为基本符合，同时要求县(市)区局督促企业整改。

郑州歪嘴食品有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间卫生不整洁;生产现场存在人流、物流交*污染;物料缓冲间有杂物。检查结果为基本符合，同时要求县(市)区局督促企业整改。

郑州珍果园食品有限公司在飞行检查中，发现存在问题：车间内地面有破损;无车间内使用洗涤剂、消毒剂等化学品的使用记录。检查结果为基本符合，同时要求县(市)区局督促企业整改。

郑州清华园生物工程有限公司在飞行检查中，发现存在问题：生产设备、设施定期维护保养记录不全;原辅料库温、湿度记录不全。检查结果为基本符合，同时要求县(市)区局督促企业整改。

□来源：大河报·大河客户端记者魏朝林